バラエティ豊かなお料理を作るのに調味料は欠かせません。
しかし調味料の中には､少量でもエネルギーや塩分が多いものがあります。
身近な調味料の特徴を理解して上手に利用しましょう｡
しかし調味料の中には､少量でもエネルギーや塩分が多いものがあります。
身近な調味料の特徴を理解して上手に利用しましょう｡
■特に油を多く含むもの
少量でも高カロリーになりやすい、油を多く含む調味料。マヨネーズ、ドレッシングだけでなく、カレールーのように、料理になっていると気づきにくいものもあります。
| 調味料(大さじ1杯) | Kcal | 塩分(ｇ) |
| バター | 89 | 0.3 |
| マヨネーズ | 80 | 0.3 |
| カロリー1/2ﾀｲﾌﾟマヨネーズ | 50 | 0.4 |
| ドレッシング | 57 | 0.4 |
| ノンオイルドレッシング | 9 | 0.4 |
| 油 | 111 | 0 |
| カレールー (18ｇ･･･1人前) | 92 | 1.8 |
| 調味料(大さじ1杯) | Kcal | 塩分(ｇ) |
| ケチャップ | 18 | 0.5 |
| ウスターソース | 21 | 1.5 |
| お好み焼ソース | 24 | 0.9 |
| みそ | 35 | 2.2 |
| コンソメ | 13 | 2.3 |
| 調味料(大さじ1杯) | Kcal |
| 砂糖 | 35 |
| はちみつ | 62 |
| みりん | 43 |
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