バラエティ豊かなお料理を作るのに調味料は欠かせません。
しかし調味料の中には、少量でもエネルギーや塩分が多いものがあります。
身近な調味料の特徴を理解して上手に利用しましょう。


■特に油を多く含むもの
少量でも高カロリーになりやすい、油を多く含む調味料。マヨネーズ、ドレッシングだけでなく、カレールーのように、料理になっていると気づきにくいものもあります。
 
調味料(大さじ1杯)Kcal塩分(g)
バター890.3
マヨネーズ800.3
カロリー1/2タイプマヨネーズ500.4
ドレッシング570.4
ノンオイルドレッシング90.4
1110
カレールー
(18g・・・1人前)
921.8
調味料(大さじ1杯)Kcal塩分(g)
ケチャップ180.5
ウスターソース211.5
お好み焼ソース240.9
みそ352.2
コンソメ132.3
調味料(大さじ1杯)Kcal
砂糖35
はちみつ62
みりん43